大嘴儿美食挠儿哥，B站、抖音、快手等平台头部美食博主，粉丝爱称「挠哥」。这位被戏称为「厨子中最会说相声的，相声界最会颠勺的」奇男子，以一口东北碴子味解说和硬核厨艺自成一派，从九转大肠到「乱棍打死猪八戒」，没有他整不活的菜。

挠哥经营着哈尔滨延寿县的「福隆饭庄」——自封「五星级小饭馆」，实则夫妻店走平民路线。视频里他现点现做，三分钟浓缩完整叙事：时间、地点、人物、冲突、反转、金句，一样不落。

其爆火离不开几大杀器：「水尿八汤」「小绿帽子板板正正」「92号豆油」「八加一」等黑话层出不穷，勾芡时要「紧着点勾」，尝菜必喊灵魂slogan「小味儿挠挠的」——此句亦是其名号的由来。最绝的是「无情铁手」徒手试油温，以及每集必有的固定节目：diss老板娘。

老板娘代号「E」，实为挠儿哥媳妇，身兼采购、财务与挨怼担当。自她意外出镜后视频流量暴涨，从此成常驻彩蛋。虽始终口罩遮面，与挠哥的拌嘴却成粉丝追更最大动力。

网友已扒出饭店坐标，菜价实惠、口味接地，专供工薪阶层。若去打卡，建议点肥肠系列——毕竟能让挠哥露出「检查剩菜」的欣慰表情，才是对「小味儿挠挠的」最高认证。