“滚刀”，在网络语境中，尤其常见于直播平台，指的是两个主播 PK 时——即连麦互动、比拼谁收到的礼物更多，输的一方通常要接受事先商量好的惩罚——其中一方在收了礼物之后，不认账、不接受惩罚就直接跑路了。这种行为就叫“滚刀”。

如今这个词的引申含义，泛指某人蛮横不讲理、不遵守规则等行为。

在 YY 等语音平台上，“滚刀”常用于聊吧接待和连麦手之间。游客也会说某个接待或连麦手“滚刀了”。比如接待和连麦手玩游戏，其中一方耍赖或蛮不讲理，就可以说他“滚刀”。因此，游戏开始前大家往往会声明：不许滚刀。如果有接待玩游戏输了不认账，游客就会在公屏上刷“滚刀”。

这个词其实是从 “滚刀肉” 衍生而来的，是一句东北俚语。滚刀肉原指那种切不动、煮不熟、嚼不烂的哈拉皮带板筋和劣质肉，引申义则指社会上或单位里那种极端自私、蛮不讲理、胡搅蛮缠、不要脸皮的人。

ps：“滚刀”也是一项烹饪术语，指采用原料滚动、斜立刀的方式，将原料切成形状基本相同的块状，最具代表性的就是烧茄子。